Lasaña de vegetales

Imagínate el queso derritiéndose en toda esa capa deliciosa de tomates, zapallos italianos, zanahorias y champiñones.

 

Llenemos de colores nuestra cocina, y que mejor para eso que la belleza de los vegetales combinados con la pasta de una rica lasaña. Acá te dejamos esta receta que hará que tus comensales terminen pidiéndote una repetición a gritos.

LASAÑA DE VEGETALES

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos grandes
  • 1 zanahorias
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 taza de salsa de tomates
  • 1 cebollín
  • 6 láminas de queso bajo en grasa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación

1.Lavar y laminar los zapallos italianos , zanahoria y champiñones, que queden finos.

2.Cortar el cebollín y ajo en cuadraditos pequeños.

  1. En un sartén agregar la mitad de la cebolla y saltearla junto con zanahoria ajo, pimienta, sal y los champiñones previamente laminados. Reservar.
  2. Comenzar a montar la lasaña, agregando una capa de zapallo italiano laminado (crudo), condimentar, luego una capa de salsa de tomates, otra de zapallo, una de champiñones previamente salteados,, condimentar, otra de zapallitos y así hasta llegar a la superficie.
  3. Encima agregas el queso bajo en grasa, algo mas de salsa de tomate y orégano al gusto.
  4. Llevar al horno durante 40-50 minutos a 220 grados.

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