Gourmet

Prepara este jitomate bola con huevo y espinacas al horno. ¡Un desayuno delicioso!

El jitomate es excelente opción para nutrir tu cerebro y músculos y el huevo tiene los nutrientes que son necesarios para tener una vida saludable. ¡Prueba esta receta!

Por Kiwilimón

El desayuno es la parte más importante del día, que mejor que acompañarlo de un jitomate, esta receta es tan original como nutritiva ya que te aportará toda la energía que requieres en tu día.

TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4

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Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 taza de leche
1 pizca de nuez moscada
4 piezas de jitomate bola
1 taza de espinaca
4 piezas de huevo
2 cucharadas de orégano
al gusto de sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una cacerola agrega la mantequilla y cocina hasta que funda, agrega la harina de golpe y cocina sin dejar de mover. Añade la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta, deja cocinar hasta que espese y tenga consistencia de salsa. Deja enfriar y reserva.
3. Corta los jitomates de un extremo, y con ayuda de una cuchara ahueca los jitomates y retira las semillas. Reserva.
4. Coloca los jitomates en una charola y coloca 2 cucharadas de bechamel, espinacas y un huevo por cada jitomate, sazona con orégano, sal y pimienta.
5. Hornea por 10 minutos.

TIPS
– “Elige jitomates sin madurar demasiado, de esta manera aguantarán más la temperatura del horno.”

PRESENTACIÓN
– “En plato acompañado por pan integral y jugo de toronja. “