Prepara noodles al estilo de Singapur

Tienen un sabor delicioso y levemente picante.

Los fideos estilo Singapur son un delicioso plato a base de fideos de arroz salteados y condimentados con curry en polvo, diversos tipos de vegetales, salsa de soja y pimentón o ají en rodajas. Se sirven como plato vegetariano o acompañado de trocitos de pollo, cerdo, tofu o camarones.

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Este plato es típico de la street food del país asiático, y sólo necesitas una sartén y en unos quince minutos tendrás preparado estos deliciosos noodles.

Singapore Noodles

Receta de sabororiental.com
Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 250 gr de fideos de arroz
  • 4 dientes de ajo (troceados finos)
  • 1 cm de jengibre (troceado fino)
  • 1 zanahorias (cortada en juliana)
  • 1/2 pimiento verde (cortado en juliana)
  • 500gr camarones
  • 100gr pollo y cerdo (opcional, cortado en bastones o cuadritos)
  • 1 corazón de cebolla tierna (cortada fina)
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 4 cucharadas de agua
  • Ají (opcional)

Instrucciones
1. Preparar los fideos: hervir durante 3 minutos. Sacarlos, echar agua fría encima y escurrirlos.
2. Calentar la sartén con el fuego al máximo. Poner 5 cucharadas de aceite de girasol. Saltear los ajos y el jengibre hasta que estén dorados.
3. Añadir los camarones, cocinarlos hasta que estén hechos.
4. Apartar los camarones a un lado de la sartén para añadir los polvos de curry. Si utilizarás carne, añádela y saltear hasta que esté cocida. Saltear el curry durante 5 segundos.
5. Enseguida añadir los fideos, salsa soja, salsa de pescado, zanahorias, pimiento verde y la cebolla tierna. Mezclar todo bien, añadir las 4 cucharadas de agua.
6. Saltear los fideos durante 1 – 2 minutos más. Sacarlo del fuego y está listo para servir.