Pollo a la cerveza negra con vegetales. ¡Atrévete a prepararlo!

Esta receta es ideal para compartir con amigos cualquier día de la semana

Por Santiago Ortiz 

Kiwilimón 

Cuando preparares esta receta en casa, es muy seguro que tus invitados quedarán fascinados con el sabor. ¡Inténtalo ahora! 

– 8 piezas de muslos de pollo
– Sal al gusto
– Pimientas al gusto
– Aceites cantidad necesaria
– 7 mantequillas
– 2 piezas de cebolla mediana picada
– 4 piezas de zanahoria cortadas
– 4 piezas de papa
– 1 ramo de apio cortado
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 tazas de caldo de pollo
– 2 cucharaditas de mostaza 
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– 1 cucharada de tomillo fresco picado
– 1/4 de taza de harina
– 4 tazas de cerveza oscura

– Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén y agrega aceite, sella los muslos de pollo y reserva.

– Agrega dos cucharadas de mantequilla a la sartén e incorpora las cebollas, papas y apio.

– Una vez que las verduras estén cocidas, añade el azúcar, mostaza, puré de jitomate y tomillo. Apaga la sartén y reserva.

– En otro recipiente, mezcla 5 cucharadas de mantequilla con harina, vierte esta mezcla en una sartén caliente. Poco a poco añade el caldo de pollo y la cerveza a la mezcla sin dejar de mover.

– Vierte esta salsa en la olla donde cocinaste las verduras, añade el pollo. Tapa la olla y cocina por 50 minutos a fuego bajo.