Gourmet

Aprende a preparar esta lasagna vegetariana, ¡fácil y ligera!

Esta deliciosa receta es una alternativa ligera para la lasaña tradicional que te dejará con buen sabor de boca (y menos culpa)

Colaboración de Kiwilimón

Por: Maria Elizabeth Chiñas

Tiempo: 40 min
Dificultad: Baja
Porciones: 4

Ingredientes
-400 gramos de lasagna cocida
-6 tazas de champiñón rebanados
-6 piezas de calabacita medianas rebanadas
-200 gramos de queso manchego (bajo en grasa)
-1 pieza de jitomate rebanado
-1/4 de barra de margarina 23 gramos
-4 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-pimientas

Preparación
1. En un sartén se calienta un poco de aceite de oliva junto con la margarina y se agregan los champiñones.
2. Se baten para que suelten agua, taparlos y cocinarlos a fuego medio, moverlos cada 2 minutos para mover el jugo.
3. Barnizar con el resto del aceite de oliva las calabacitas y cocerlas ala parrilla.
4. Colocar una hoja de lasagna cocida, luego una capa de champiñones cocidos, otra de calabacitas y una rebanada de queso.
5. Repetir la operacion y colocar por último las rebanadas de jitomate.
se mete al horno durante 8 minutos a 220 grados centigrados.
6. Se saca cuando este doradito el queso.

 

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