Prepara barritas energéticas de almendra y coco

Puedes comerlas dónde y cuándo quieras. Son ideales para recuperar energías luego de un entrenamiento.

Tienes un bajón de energía, quieres recuperarte, pero tampoco te apetece algo envasado. Siempre se puede acudir a la fruta en estos casos, pero si tu antojo es más específico, puedes probar esta receta.

Las barritas energéticas han ganado gran popularidad. Son ricas, satisfacen y son ideales para esos momentos en que no tenemos tiempo para comer algo más elaborado.

Lo bueno es que esta preparación privilegia ingredientes naturales y muy sanos, como las almendras y el coco. ¿Listos para comenzar?

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My Sequined Life

Ingredientes

  • 1 taza de dátiles deshuesados
  • 1/4 taza de mantequilla de almendra
  • 1/4 taza de almendras tostadas
  • 1/4 taza de coco rallado (sin azúcar)
  • 3 cucharadas de semillas de linaza

Preparación

Ubica todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mézclalos hasta que estén bien combinados (2 minutos aprox.)

Coloca papel mantequilla en un molde de pan o en un plato, y luego vierte la mezcla y presiona. La mezcla debería cubrir la mitad del molde.

Refrigera por al menos 45 minutos, hasta que la mezcla esté firme. Ya pasado ese tiempo, corta la mezcla y da forma a las barritas. Guárdalas en el refrigerador.