Prueba estas deliciosas costillas de cerdo barbecue hechas en casa

Con esta sencilla receta de costillas barbecue tendrás unas costillas espectaculares, con la carne tierna y en su punto!

Por Kiwilimón

Lorenza Ávila

Quizá pienses que para comer costillas bbq debes dirigirte a algún restaurante especial, donde además te saldrá muy caro todo. Tranquila, puedes cocinar unas en tu propia casa y es mucho más fácil y rápido de lo que crees.

Tiempo: 150 min
Dificultad: Baja
Porciones: 6

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Ingredientes
2 kilos de costilla de cerdo
1 botella de salsa barbecue comprada
pimientas
2 cucharadas de azúcar morena Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire) Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1 cucharada de vinagre Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1 gota de salsa tabasco Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1 cucharadita de polvo de ajo Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1/4 de cucharadita de mostaza en polvo Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1/4 de cucharadita de sal Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue
1/2 taza de salsa catsup Para Hacer tu Propia Salsa Barbecue

Preparación
Con una noche de anticipación se ponen las costillas en un pyrex junto con la salsa barbecue y se cubren en la salsa. Se dejan marinar toda la noche.
Al dia siguiente, se sacan las costillas y se envuelven en papel de aluminio (junto con la salsa) y se cierran bien para que estén cubiertas en el papel de aluminio como paquetitos.
Se prende el horno a 150 grados.
Se meten los paquetes de costillas al horno sobre una charola para hornear por dos horas.
Pasadas las 2 horas, se sacan del horno y se ponen sobre la parrilla a temperatura media-alta.
Se barnizan sobre la parrilla con más salsa barbecue y se deja que se caramelicen por fuera un poco, unos 10 minutos por cada lado.
Se cortan en porciones individuales y se sirven.

TIPS
"Si deseas hacer tu propia salsa barbecue mezcla la catsup, azúcar morena, salsa worcestershire, vinagre, tabasco, ajo en polvo, mostaza en polvo y sal."

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