Receta para preparar en casa unos deliciosos tacos al pastor mexicanos

Nadie rechaza un taco al pastor y ¿por qué no prepararlos en casa? Con esta receta sorprenderás y enamorarás a tus invitados

 Tacos al pastor mexicanos

Cuando quieras sentir la patria en tu paladar, pero al mismo tiempo darle un toque único simplemente debes seguir esta receta. Los tacos de pastor mexicanos son una receta que tiene a México en cada ingrediente y al mismo tiempo posee ese toque casero que a veces se antoja.

TIEMPO: 150 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 10

– 2 chiles anchos desvenados e hidratados
– 2 chiles guajillos desvenados e hidratados
– 1/2 barra de pasta de achiote
– 1/4 de taza de vinagre blanco
– 1/2 taza de jugo de naranja agria
– 4 cucharadas de aceite de maíz
– 1 taza de cebolla picada finamente
– 1 taza de cilantro picado
– 1 kilo de filete de cerdo en bisteces, salpimentados
– 1/2 cebolla fileteada
– 6 limones partidos en cuartos
– 2 tazas de salsa picante a su elección
– 1 taza de piña natural asada y picada en trocitos

Preparación

1.- Licúa los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reserva.

2.- Unta la carne con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.

3.- En una sartén caliente saltea con un poco de aceite la cebolla fileteada. Agrega la carne marinada hasta que esté bien doraditos.

4.- Pica la carne ya cocinada para formar los tacos.

5.- Acompaña con cebolla, cilantro, limón, piña y salsa.

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