Prepara estas deliciosas croquetas de atún con papa a las hierbas

Ricas croquetas para los niños y para los grandes, son fáciles de preparar, puedes acompañarlas con una rica y fresca ensalada o de un arroz azafranado y un poco de crema ácida.

Por Daniela Gyspy
Kiwilimón

Esta receta es fácil de preparar y muy deliciosa, es una opción saludable. Si no consigues albahaca y romero, lo puedes sustituir por perejil. Saben deliciosas acompañadas con crema ácida, aderezo tártaro o ensalada.

TIEMPO: 50 min
DIFICULTAD: Media
PORCIONES: 4

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Ingredientes

2 piezas de papa
2 latas de atún
1 pieza de huevo
1/2 taza de pan molido
10 hojas de albahaca
15 hojas de romero fresco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de polvo de ajo

Preparación

Coloca en una olla las papas en agua a cocer hasta que sea fácil aplastarlas para puré.

Corta las hojas de albahaca y romero finamente y reserva.

En un bowl o tazón aplasta las papas(sin cáscara) hasta que se haga un puré.

Agrega al puré el atún(ya drenado), el huevo y el pan molido, mezcla.

Después de mezclar agrega la sal, pimienta, polvo de ajo y las hierbas, integra todos los ingredientes.

Forma bolitas del tamaño de la palma y las aplasta un poco para que tenga la forma de la croqueta.

Cocina en una sartén con un poco de aceite y deja que se doren levemente por los 2 lados.