Flan napolitano tradicional: prepáralo fácil y rápido en casa

Esta receta no puede faltar en tu recetario de repostería. ¡Se convertirá en la favorita de todos!

 Por Luz María Martínez

Kiwilimón

 

TIEMPO: 60 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 8

Ingredientes
-1 lata de leche evaporada
-1 lata de leche condensada
-5 piezas de huevo enteros
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-6 cucharadas de azúcar
-1 pizca de canela en polvo opcional
-1 lata de media crema (opcional)
-1 pieza de queso crema 190 g (opcional)

Preparación

-Precalienta el horno a 175 ° C,
-Espolvorea el azúcar en el fondo del molde en donde lo vas a cocer y quémala sobre la hornilla de la estufa, deja enfriar.
-Licúa todos los ingredientes hasta que se incorporen muy bien, añade al molde que ya estará el azúcar frío y duro.
-Mételo al horno en baño María ( dentro de otro molde con un poco de agua) cuida que no le entre agua al flan. Si no quieres que se dore tápalo con papel aluminio.
-Déjalo en el horno por 45 minutos aproximadamente a 170° y hasta que le piques con un cuchillo y éste salga limpio. Si en ese momento lo quieres dorar quita el papel aluminio y deja dorar por 10 minutos. Sácalo y deja enfriar. Refrigeralo y desmóldalo, disfrútalo frío.

Tips. "Si quieres hacer una versión más deliciosa sigue todos los pasos igual, pero añade 1 lata de media crema y un queso crema. Harás una versión sensacional. Que lo disfrutes".