Prepara un chessecake de dulce de leche que no necesita cocción

Lo mejor es que tiene una base de galletas de chocolate que te dejará en las nubes.

Amamos el dulce de leche. Amamos las galletas de chocolate. Amamos cocinar, pero odiamos el proceso de cocción, porque (a las torpes como yo) nos cuesta seguir la preparación, o los horarios en que las comidas deben estar listas y nunca sabemos si las cosas quedan bien cocidas o no…Si como nosotras, cumples con los requisitos mencionados anteriormente, la receta de Tasty que te compartiremos a continuación, te dejará en las nubes.

Y es que los genios de Buzzfeed publicaron la receta de un cheesecake que no necesita ser cocinado, que es de dulce de leche y tiene una base de galletas de chocolate…claramente una receta a la felicidad.

INGREDIENTES:

Para la base:

  • 24 galletas de chocolate con crema.

  • ⅓ de taza de mantequilla derretida.

Para el relleno:

  • 370 gramos de dulce de leche.

  • 230 gramos de queso crema.

  • 1 cucharada de extracto de vainilla.

  • 1 taza de crema batida.

Para la decoración (opcional):

  • 8-10 frutillas.

PREPARACIÓN

  • Muele las galletas de chocolate y mezclalas con la mantequilla derretida, luego esparcelas en la base de un molde para pie, presionando la mezcla con fuerza para que quede una base sólida. Coloca el molde con la base lista en el refrigerador mientras realizas el relleno.

  • Revuelve el dulce de leche con el queso crema, el extracto de vainilla y la crema batida, hasta lograr una mezcla suave y esparcelo sobre la base de galletas.

  • Pon el pie a enfriar en el refrigerador por 4 horas (si no puedes esperar tanto, colócalo en el freezer por 1-2 horas).

  • Decora el pie y ¡Listo! A disfrutar de un perfecto cheesecake de dulce de leche que no necesitó ni un minuto de cocción.

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    Buzzfeed Tasty