Cómo preparar naranjas cristalizadas bañadas en chocolate

Esta receta te ayudará a terminar con ese antojo de algo dulce. Si lo compartes con tus amigos o familiares seguro los sorprenderás

Si tienes antojo de algo dulce, esta semana te invitamos a que prepares esta fácil y deliciosa receta. Aquí te mostramos la opción para que puedas partir las naranjas en bastones, aunque también puedes hacerlo en rodajas. 

Ingredientes

– 6 naranjas frescas, de piel gruesa

– 500 gramos (17.64 Oz) de azúcar

– 100 ml (3.38 fl Oz) de jugo de naranja

– 300 gramos (10.58 Oz) de cobertura de chocolate

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Preparación

 – Hierve en un recipiente 4 tazas de agua

– Corta los dos extremos de las naranjas; con un cuchillo, haz una incisión  en la piel (en cuatro puntos) y pélalas en cuatro cuartos uniformes. Sumerge estas cáscaras en agua hirviendo  durante un minuto, escúrrelas y pongas en agua fría.

– Hierves 4 tazas de agua y repite la operación

– Pon en un recipiente sobre el fuego 1 litro de agua, el azúcar y el jugo de naranja. Cuando hierva, añade las cortezas de naranja, tapa y cuece por una hora y media  a fuego bajo. Retira del fuego y deja enfriar las cortezas en el jarabe.

– Escurre las cáscaras en un colador, sécalas sobre un papel absorbente y córtalas en bastones largos

– Derrite el chocolate a baño María y sumerge los bastones en él; déjalos escurrir sobre papel encerado en una rejilla

Receta extraída con autorización del libro 'Larousse Dulces tentaciones'