Prepara un rico mousse de chocolate negro y café

Tus dos cosas favoritas del mundo en un sólo postre. ¡Delicioso!

Sabemos que estás pensando en un postre delicioso para cocinar y como te leemos la mente, traemos esta fácil y exquisita receta para que te saques esas ganas y disfrutes.

Se trata de un mousse de chocolate negro y café, dos ingredientes que van de maravilla cuando los convertimos en ese postre que se caracteriza por tener una textura suave y cremosa. En Directo al Paladar nos muestran cómo lograrlo.

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Directo al Paladar

Ingredientes:

  • 200 g. de chocolate negro
  • 4 yemas de huevo
  • 75 g. de azúcar
  • 1 cuchara sopera de café soluble
  • 200 ml. de leche
  • 200 ml. de crema líquida

Preparación

  • Funde ligeramente el chocolate negro en el microondas o a baño maría
  • Calienta la leche en un recipiente aparte
  • Por otro lado, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que tomen una textura espumosa y blanquecina
  • Disuelve el café soluble en unas gotas de agua y añádelo a la mezcla anterior
  • Toma la leche que habías calentado, agrega la mezcla de azúcar y yemas, y calienta a fuego medio sin dejar que hierva
  • Vierte todo en el recipiente del chocolate que fundiste y mezcla. Déjalo enfriar
  • Bate la crema líquida en un recipiente aparte e incorpórala a la mezcla
  • Distribuye la mezlca final en recipientes de postre (el número varía dependiendo de las porciones) y refrigera durante dos horas

Ahora, ¡a disfrutar de este rico mousse