Gourmet

5 recetas de alitas para disfrutar del Super Bowl

Disfruta del Super Bowl y sorprende a tus amigos con alitas hechas en casa. Te damos 5 recetas que te van a encantar

Por Viridiana Mirón

Alitas horneadas con mostaza Dijon

INGREDIENTES

– 1 1/2 kg. (3 libras) de alitas de pollo
– Sal y pimienta
– 1 taza de azúcar morena
– 1/4 de taza de mostaza Dijon
– 3 Cdas. de agua

PREPARACIÓN

– Precalienta el horno a 350 ºF
– Sazona las alitas con sal, pimienta y hornea en una charola para galletas por 30 minutos. – Voltéalas a los 15 minutos.
– Combina la mostaza Dijon con el azúcar y el agua en un sartén hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
– Con una brocha aplica el glaseado en las alitas y déjalas hornear. Voltea y haz lo mismo. – Repite el glaseado unas 4 veces mas hasta que las alitas estén completamente cubiertas.
– Sirve inmediatamente.

 

Alitas BBQ con miel

INGREDIENTES

– 1 1/2 kg. (3 libras) de alitas
– Sal
– Pimienta

INGREDIENTES PARA LA SALSA BBQ CON MIEL
– 4 Cdas. de salsa BBQ
– 1 Cda. de miel
– 1/2 Cda. de salsa picante

PREPARACIÓN
– Con papel seca las alitas hasta que queden completamente secas.
– En un bowl pon las alitas y agrégales sal y pimienta.
– En una charola para hornear coloca las alitas en fila.
– Hornea por 50 minutos y cada 15 dales vuelta hasta que estén crujientes.
– En un bowl mezcla la salsa BBQ y la miel.
– Cuando las alistas estén listas transfiérelas al bowl con la mezcla de BBQ con miel.
– Sirve inmediatamente.

Alitas crujientes con limón

INGREDIENTES

– 1 1/2 kg. (3 libras) de alitas
– 1/4 de taza de sal
– 3 Cdas. de miel
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel seca
– Romero fresco
– 1 limón
– 1 Cda. de pimienta negra entera
– 8 tazas de agua
– Aceite en aerosol
– 4-6 limones en gajos

PREPARACIÓN
– Hierve una taza de agua y agrega el agua a un bowl grande.
– Agrega la sal y la miel hasta que se disuelvan. Añade el ajo, la hoja de laurel, el romero y la pimienta entera.
– Agrega el jugo de 1 limón y después añade las 7 tazas de agua bien fría y mezcla.
– Pon a macerar las alitas en el bowl y mételo a la nevera o refrigerador por 2 horas, pero no más de 8 horas.
– Precalienta el horno a 400 ªF. En una charola para hornear agrega aceite en aerosol y pon las alitas en fila.
– Hornea por 45 minutos o hasta que veas que las alitas se ven cafés.
– Sirve inmediatamente y acompaña con los gajos de limón y dio ranch.

Alitas coreanas fritas

INGREDIENTES

– 2 tazas de aceite vegetal
– 1 1/2 kg. (3 libras)de alitas
– Sal y pimienta
– 1/2 taza de salsa de soya
– 1/4 de taza más 2 Cdas. de azúcar

PREPARACIÓN
– Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
– Sazona las alitas con sal y pimienta al gusto.
– Cuando el aceite esté bien caliente fríe las alitas (5 a la vez) hasta que tomen un color café claro y estén crujientes.
– Transfiere las alitas a un platón con papel para que absorba el aceite.
– En un sartén calienta la salsa de sota y el azúcar hasta que hierva y revuelve con una chuchara.
– Baña las alitas con la salsa y sirve inmediatamente.

Alitas fritas y picantes

INGREDIENTES
– 1 1/2 kg. (3 libras) de alitas
– 3 1/2 taza de harina
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cditas. de polvo de ajo
– 2 cditas. de paprika
– 1 1/2 tazas de aceite
– 1 taza de salsa picante
– 1/4 de taza de mantequilla

PREPARACIÓN
– En un bowl grande o una bolsa de plástico resistente mezcla todos los ingredientes secos. – Añade las alitas hasta que se cubran completamente con la mezcla. Refrigera por 30 minutos.
– En un sartén agrega la salsa y la mantequilla. Cocina a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
– En un sartén fríe las alitas hasta que estén crujientes y tengan un color dorado.
– Una vez fritas báñalas con la salsa picante preparada con mantequilla.
– Sirve inmediatamente.
– Puedes acompañar tus alitas con queso azul o dio ranch.