Cómo hacer harina casera libre de gluten

Los productos libres de gluten suelen ser costosos, así que aquí te compartimos una receta para que puedas hacer tu propia harina sin gluten

Si eres intolerante al gluten la receta que esta semana te compartimos te va a encantar. se trata de una harina libre de gluten que puedes hacer en casa y de forma sencilla. Toma nota de la receta del chef Alfredo Oropeza, integrante del Movimiento al Natural

INGREDIENTES
– 510g (18 oz) de harina de arroz blanco
– 230g (8 oz) de harina de amaranto o harina de avena
– 120g (4.2 oz) de harina o fécula de tapioca
– 120g (4.2 oz) de fécula de papa*
– 20g (0.70 oz) de semillas de linaza molidas

PREPARACIÓN
1. 
Combina todos los ingredientes en un tazón y mézclalos con un batidor de globo para integrarlos perfectamente, tapa el tazón y agítalo vigorosamente para terminar de mezclarlos.

2. Reserva en un contenedor con cierre hermético en un lugar seco y alejado de la luz del sol.

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