Tips para que cocinar con ajo no sea una tortura

El ajo le da un sabor único a los platillos, aunque también se puede convertir en un dolor de cabeza. Te damos algunos tips que te serán muy útiles en la cocina

No hay condimento que pueda competir con el ajo, por eso es el preferido en la preparación de millones de platillos. El único problema es que su olor es tan penetrante que puede impregnarse por horas si no lo manejas con cuidado. Echa un vistazo a estos tips que te van a encantar.

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– Para que el aroma no se impregne. Frótalos con un limón y posteriormente enjuágalos con abundante agua fría.

– Al comprar. Prefiere las cabezas de ajo firmes y de color uniforme

– Para almacenar. Si quieres que se mantengan frescos por seis meses, lo ideal es que las guardes a temperatura ambiente y en un recipiente abierto.

– Al cocinar. Jamás lo cocines a fuego alto ya que puede quemarse y amargarse. Sabrás que está listo cuando luzca dorado.

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