Mil hojas de tomates con quesillo y salsa de albahaca, mi receta favorita de express de Lider

Una entrada fresca y muy rica para disfrutar en familia o con amigos este verano.

Para 4 personas

15-20 minutos de preparación

 INGREDIENTES

  • 4 tomates medianos cortados en rodajas
  • 500 g de quesillo o queso fresco cortado en rodajas

Para la salsa de albahaca

  • 1 taza de hojas de albahaca picada
  • 1⁄2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de agua
  • Sal y pimienta

 CÓMO PREPARAR MIL HOJAS DE TOMATES CON QUESILLO Y SALSA DE ALBAHACA

Sobre un plato armar la entrada, montando alternadamente las rodajas de tomate y quesillo o queso fresco. Sazonar con sal y pimienta.

En la licuadora o procesadora poner todos los ingredientes de la salsa de albahaca. Procesar hasta obtener una salsa suave.

Distribuir la salsa sobre los tomates, sazonar con más sal y pimienta si desea.

Decorar con hojas de albahaca y servir.