¡Te compartimos la receta de uno rico ceviche de champiñones!

Le dimos un giro al tradicional ceviche y lo hicimos con champiñones. ¡Tienes que probarlo!

Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa e innovadora receta: ceviche de champiñones. Si te atreves a probarla su sabor no te defraudará. Para conocer otras recetas saludables, echa un vistazo al libro 'Larousse Menús saludables', que es de dónde nos comparten este platillo. 

Ingredientes para 4 porciones

– 1/2 taza de jugo de limón

– 4 cucharadas de salsa de soya

– 2 cucharadas de jugo sazonador

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 3 tazas de chmpiñones cortados en cubos pequeños

– 1/2 cebolla cortada finamente

– 1 pepino pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños

– 1 rábano picado en cubos pequeños

– 2 cucharadas de cilantro picado finamente

– OPCIONAL. 2 chiles serranos sin semillas ni venas, picados finamente

– Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Mezcla el jugo de limón con la salsa de soy, el jugo sazonador, el aceite de oliva y pimienta al gusto; verifica la sal y reserva.

Combina en un tazón el resto de los ingredientes e incorpora la mezcla de jugo de limón. Deja resposar durante 2 horas y sirve. 

 

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