Aprende a preparar la mejor receta de Mousse de Chocolate ¡Delicioso!

Del restorán Pasta e Basta nos compartieron la receta de este delicioso postre, que no te puedes perder.

Ingredientes

250 g chocolate, 100 g mantequilla, 4 huevos, 100 g azúcar, 200 cc crema batida.

Preparación

– Fundir el chocolate y mantequilla a baño María o microondas. Enfriar.

– Separar las claras de las yemas. Añadir las yemas a la mezcla de chocolate y mantequilla cuando ésta ya se haya enfriado.

– Batir la crema, agregar el chocolate derretido y seguir batiendo hasta que esté firme y llevar al refrigerador.

– Batir las claras; cuando estén listas agregar azúcar hasta que queden bien firmes.

– Incorporar el merengue a la mezcla de chocolate en forma envolvente por 5 miunutos. Una vez lista la mezcla llevar nuevamente al frío para darle firmeza.

– Al momento de servir hacer quenelles, y montar el plato con decoración a gusto. Pueden ser berries, trozos de brownie o helado de vainilla.