10 pasos para armar un plato de quesos perfecto

Recibe a tus invitados como todo un experto con estos sencillos consejos.

Si vas a recibir invitados y quieres ofrecer un elegante plato de quesos en lugar de un banquete, ten en cuenta estos 10 consejos de experto. ¡Éxito garantizado!

1.

Mezcla las texturas: desde quesos suaves como el brie o el crottin hasta más duros y madurados como el provolone.

2.

Mezcla tipos de leche: vaca, cabra, burra y hasta búfala. Esto dará mayor variedad de sabores.

3.

Calcula unos 80 gr de queso por persona

4.

Agrega frutos secos, frutas secas, frutas frescas como uvas, higos, peras y moras, mermeladas y miel.

5.

También necesitas algo salado como aceitunas o cebollitas o elotitos encurtidos, para contrastar y quitar el sabor de queso anterior del paladar.

6.

Rodea con diferentes soportes para el queso: galletas, pan negro, baguettes, pita…

7.

Deja los quesos a temperatura ambiente por lo menos 30 minutos antes de servirlos, para que suelten sus sabores.

8.

Corta los quesos de diferentes formas: láminas, cubos, rebanadas… el brie y camembert pueden ir enteros para que cada quien corte cuanto guste.

9.

Marida con diferentes vinos. El queso de cabra se lleva bien con pinot noir; el brie con espumosos. También recuerda que las regiones se llevan bien: un queso del sur de Francia con un vino de la misma zona nacieron para consumirse juntos.

10.

Recuerda a tus invitados que los quesos se prueban del más suave al más fuerte para apreciar mejor su sabor.

*

¡Y diviértanse!