Cómo preparar helado de pay de queso

Recuerdo que uno de los mejores momentos de mi infancia era cuando íbamos con mi mamá a comer helados a Baskin Robbins. Era como el cielo de los helados por todos los sabores que podíamos encontrar. Ahora me alegro de saber que puedo preparar todas estas delicias desde la comodidad de mi casa.

Prueba esta receta y serás feliz con su sabor. Necesitarás una máquina para hacer helado para esta receta.

Tiempo de elaboración | 15 minutos + congelado
Dificultad | Fácil
Personas | 6

Ingredientes

1. 1.5 kg de queso cottage, bajo en grasa
2. 300g de queso crema, bajo en grasa
3. 1/3 taza de miel
4. 2 cucharadas de jugo de limón
5. 2 cucharaditas de stevia líquida
6. 500g de fresa
7. 2 cucharadas de miel
8. 4 galletas de chocolate

Cómo preparar helado de pay de queso

1. Recuerda congelar el tazón de la máquina para hacer helado el día anterior de prepararlo.
2. Haz puré el queso cottage en una licuado o procesador de alimentos. Agrega el jugo de limón, la miel, la stevia y licúa hasta que todo se haya combinado.
3. Enfría la mezcla en el refrigerador durante 2 horas.
4. Procesa las fresas y la miel hasta tener la consistencia deseada, si te gusta que tu helado tenga pedazos de fruta no las proceses demasiado.
5. Vierte la mezcla en la máquina para helado y ponla a funcionar hasta que esté medio congelado.
6. Sírvelo en el contenedor de tu preferencia, agrega trocitos de galleta y el puré de fresa. Bátelo todo con un cuchillo.
7. Congela hasta que tengas la consistencia deseada.
8. Ponlo en el refrigerador durante 1 hora antes de comerlo.

Fuente: honeyanfigskitchen