Cómo preparar un helado fácil de limón con menta

Preparar helado en casa es fácil, y más aún si en vez de huevos y crema usamos leche de coco. Esta receta usa menta fresca en lugar de dulces de menta, como otras, así que no es demasiado dulce.

Ni siquiera necesitas una máquina de helados: sólo licúas todo y recuerdas remover bien la mezcla cada hora. ¡Fácil! Así se hace.

Ingredientes

1. 1lata de leche de coco
2. 1 limón amarillo
3. ¼ taza de menta fresca
4. 1 cucharadita de extracto de vainilla
5. 3-4 cucharadas de miel de maple

Cómo preparar el helado fácil de limón con menta

1. Licua la ralladura y jugo del limón con el resto de los ingredientes; ajusta la cantidad de miel a tu gusto
2. Pasa a un molde resistente al frío y congela por 3 a 4 horas, mezclando cada hora para que tenga consistencia de helado
3. Así de fácil. ¡Disfruta!

Fuente: Love me, feed me