Prepara un salmón con costra de pistache

El salmón es uno de nuestros pescados preferidos, no sólo por su sabor, sino también porque es muy sencillo de preparar. Basta con hornearlo o incluso meterlo al microondas para que quede delicioso,

Pero si quieres que quede espectacular, también es fácil. Simplemente preparamos una mezcla de pan molido con pistache para darle una capa crujiente. Viene pegada con miel, gran acompañante del salmón. ¡Pruébalo!

Ingredientes

1. 2 filetes grandes de salmón
2. 1 limón pequeño
3. 1 cucharada de miel
4. 1 cucharada de mostaza Dijon
5. 1/2 cucharadita de pimienta
6. 1/4 de cucharadita de sal
7. 1/4 de taza de pan molido
8. 1/2 taza de pistaches picados
9. 2 cucharadas de aceite vegetal

Cómo preparar el salmón con costra de pistache

1. Precalienta el horno a 160ºC
2. Coloca el salmón en un refractario con la piel hacia abajo
3. Mezcla la ralladura y el jugo del limón con la miel, la mostaza, la sal y la pimienta y cubre el salmín con esta mezcla
4. Mezcla el pan molido con el pistache y el aceite y cubre con esto el salmón, presionando para que se pegue
5. Hornea de 15 a 20 minutos

Sirve acompañado de limones o vinagreta. ¡Provecho!

Fuente: Simply Sated