Prepara una ensalada de pollo rostizado, berros y queso

Usa tu imaginación y prepara una comida completa en tan sólo minutos.

El pollo rostizado nos saca de apuros cuando no tenemos tiempo de cocinar. Pero no forzosamente hay que acompañarlo con chips y arroz.

Con los ingredientes correctos y un poco de imaginación podemos convertirlo en una deliciosa ensalada en tan sólo minutos. ¡Aquí te decimos cómo!

Ingredientes

  • 1 pollo rostizado
  • 1 taza de corazones de alcachofa
  • 1 aguacate (palta)
  • 2 tazas de berros
  • 1/2 queso mozzarella
  • 1 cc de chipotle en polvo
  • 1 cc de mostaza
  • 2 C de salsa de soya
  • 1 C de agua mineral
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • sal

Cómo preparar la ensalada de pollo rostizado, berros y queso

  1. Corta el pollo en trozos y reserva las alitas y las piernas (por “reserva” quiero decir “me las comí en lo que estaba la ensalada)
  2. Corta el queso y el aguacate en trozos grandes
  3. Mezcla estos ingredientes con los berros desinfectados
  4. Prepara un aderezo con la mostaza, el chipotle, la salsa de soya, el agua mineral y el aceite de oliva
  5. Sazona con sal y vierte sobre la ensalada

¡Provecho!

Fuente: Y Pola cocina así