Prepara unas brochetas de uvas y tofu

Prueba esta deliciosa receta vegetariana para esos grilles veraniegos. ¡Deliciosa!

Es temporada de uvas, ¡genial! estas frutas son deliciosas frescas, aunque también se llevan bien con platos salados y ensaladas.

Aquí las usamos para un buen plato fuerte, ideal como opción vegetariana durante un grill o carne asada. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jalapeño finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de soya
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 450 gr de tofu firme, cortado en cuadritos
  • 2 tazas de uvas verdes sin semilla

Cómo preparar las brochetas de uvas y tofu

  1. Mezcla la salsa de soya con el jalapeño con el azúcar y el jengibre y deja marinando el tofu en esta salsa por dos horas
  2. Forma las brochetas alternando uvas con tofu
  3. Asa de 2 a 4 minutos

Listo, sirve con arroz o lentejas, ¡delicioso!