Prepara una quiche con aguacate y papa

Si lo que quieres es intentar algo diferente para el desayuno, esta deliciosa opción te va a conquistar.

Esta idea para el desayuno incluye todos los grandes favoritos de esta comida del día: huevo, papa, y por supuesto, cómo olvidar el tocino.

Aunque requiere un poco más de tiempo para la elaboración, la verdad es que el sabor te va a maravillar. Aunque si no tienes mucho tiempo, siempre puedes intentar alguno de nuestros fabulosos licuados. ¡Que lo disfrutes!

Tiempo de elaboración | 35 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 1 3/4 de taza de papa estilo hash brown (ya descongelada)
  • 1 taza de queso Cheddar, rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 huevos medianos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 rebanadas de tocino cocinado, picado
  • 1 cucharada de queso Cheddar, rallado
  • ½ cucharada de perejil picado
  • 2 aguacates, en rodajas y refrigerados

Cómo hacer quiche con ahguacate y papa

  1. Mezcla la papa, sal, pimienta, aceite de oliva y 1 taza de queso cheddar en un tazón
  2. Engrasa un molde para magdalenas y divide la mezcla en cada taza. Asegúrate de que queden bien apretados.
  3. Hornea a 200 grados C o hasta que los bordes se doren y el queso se haya derretido, unos 15 minutos
  4. Rompe un huevo mediano en cada quiche y sazone con sal y pimienta al gusto.
  5. Espolvorea el tocino, queso cheddar y una cucharada de perejil
  6. Hornea a 175 grados hasta que las claras de huevo estén cocidas, de 13 a 16 minutos
  7. Deja que se enfríen, desliza suavemente un cuchillo por los bordes y utiliza un tenedor para sacarlos del molde.
  8. Coloca en platos y sirve con rebanadas de aguacate.

Fuente: The cooking jar