Cómo preparar unos scones de tocino y queso cheddar

Los scones, esos deliciosos panecillos ingleses para acompañar el té, no son necesariamente dulces. Claro que nuestro ingrediente preferido en su versión salada es el tocino, ¡y qué mejor que combinarlo con queso!

Estos panecillos son geniales en el desayuno o la colación. ¡No te los pierdas!

Ingredientes

1. 8 rebanadas de tocino doradas y picadas
2. 1/3 de taza de queso cheddar rallado
3. 1 3/4 tazas de harina
4. 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
5. 1 cucharadita de mostaza molida
6. 1/2 cucharadita de sal
7. 6 cucharadas de mantequilla fría
8. 2 huevos batidos
9. 1/3 taza de leche

Cómo preparar los scones de tocino y queso cheddar

1. En un tazón grande, mezcla la harina con el polvo para hornear, la mostaza y la sal
2. Agrega la mantequilla rallada y mezcla hasta que tenga consistencia arenosa
3. Agrega la leche y los huevos batidos y mezcla hasta obtener una masa
4. Incorpora el queso y el tocino
5. Pasa a una charola circular engrasada y forma un disco; córtalo en 8 partes
6. Hornea a 200ºC durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados

Espera a que se enfríen un poco antes de separar las rebanadas en 8 sones. ¡Provecho!

Fuente: Mostly Homemade Mom