Pollo crocante, la receta express de Líder

El pollo empanizado es uno de los grandes favoritos, ¡un abrazo hecho platillo! Consiente a tu familia con esta deliciosa receta que incluye un toque de almendras, para darle más sabor y, por supuesto, una textura crocante.

Acompáñese con verduras salteadas o papitas al vapor.

Tiempo de elaboración | 35-45 minutos
Personas | 4

Ingredientes

1. 4 supremas de pollo de tamaño mediano-chico
2. sal y pimienta
3. 1/4 taza de jugo de limón
4. 1/4 taza de jugo de naranja
5. 1 cucharadita de salsa inglesa
6. 1 cucharadita de salsa de soja
7. 2 huevos batidos
8. 1 taza de pan rallado
9. 1 taza de almendras, tostadas bien picadas
10. papas salteadas para acompañar
11. verduras salteadas para acompañar

Cómo preparar el pollo crocante

1. Al preparar las supremas de ave, retirar los trozos de grasas que tengan y achicar un poco si fueran muy grandes.
2. En un recipiente mezclar sal, pimienta, jugo de limón, jugo de naranja, salsa inglesa y salsa de soja. Poner en esta mezcla las supremas untándolas bien por todos lados y dejarlas marinar durante 15 minutos.
3. Luego pasarlas por pan rallado, huevo batido y finalmente por las almendras mezcladas con un poco de pan rallado.
4. Colocarlas en fuente de horno y tapar con papel aluminio. Cocinar en el horno a temperatura media 15 minutos. Retirar el papel y cocinar 15 minutos más o hasta que el apanado esté crocante y dorado.
5. Servir acompañado de papas salteadas al romero y verduras salteadas.