Cómo preparar limoncello en casa

Un excelente regalo DIY que se puede beber o usar en repostería. ¡No dejes de prepararlo!

El limoncello es un licor italiano bastante dulce que se consume muy frío. También se usa bastante en repostería.

Para prepararlo en casa, es necesario un buen alcohol fuerte (en este caso, vodka). El secreto es quitar todo el albedo (la parte blanca del interior de la cáscara) para que no se amargue, y armarse de paciencia y cumplir con los tiempos.

¡Nada más! Así que si quieres preparar un regalo especial o tu propio limoncello para disfrutar en casa, ¡manos a la obra!

Ingredientes

  • 6 limones amarillos
  • 750 ml de vodka
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de azúcar

Cómo preparar el limoncello

  1. Con un pela-papas, corta la cáscara de los limones en tiras largas. Con un cuchillo muy filoso, retira el albedo (la parte blanca).
  2. Coloca en una jarra la cáscara de limón y vierte el vodka. Tapa con plástico para alimentos y deja reposar 4 días a temperatura ambiente.
  3. En una olla calienta el agua y disuelve en ella el azúcar, removiendo por cinco minutos. Espera a que se enfríe por completo.
  4. Vierte este jarabe sobre el vodka con limón y deja reposar toda la noche.
  5. Cuela la mezcla para retirar las cáscaras de limón.
  6. Guarda en una botella y métela al refri. Tienes que esperar dos semanas más.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu limoncello casero.