Cómo preparar unos huevos con espárragos

Sirve un brunch elegante y delicioso con esta sencilla receta.

Si buscas una opción diferente y que vista mucho la mesa del brunch, aquí hay una forma linda de preparar los huevos revueltos.

Los espárragos son deliciosos y el único truco es no cocinarlos de más. en cuanto a los huevos revueltos, los mejores resultados siempre serán a baño maría, con crema y mantequilla.

¿Ya salivaste? Aquí está la receta completa.

Ingredientes

  • 1 ramillete de espárragos
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen
  • 4 huevos
  • 4 cucharaditas de crema espesa
  • 40 gr de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Cómo preparar los huevos con espárragos

  1. Limpia los espárragos: córtales la parte de abajo y lávalos; colócalos en una charola y rocíalos con aceite de oliva, luego hornéalos a 200ºC durante 20 minutos
  2. Bate los huevos con la crema y cocínalos a baño maría con la mantequilla en trocitos y sal y pimienta al gusto, hasta que alcancen el punto que más te guste
  3. Coloca sobre cada plato un una porción de puntas de espárragos y cubre con huevos revueltos

Sirve acompañados de pan tostado. ¡Provecho!