Si buscas una opción diferente y que vista mucho la mesa del brunch, aquí hay una forma linda de preparar los huevos revueltos.
PUBLICIDAD
Los espárragos son deliciosos y el único truco es no cocinarlos de más. en cuanto a los huevos revueltos, los mejores resultados siempre serán a baño maría, con crema y mantequilla.
¿Ya salivaste? Aquí está la receta completa.
Ingredientes
- 1 ramillete de espárragos
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen
- 4 huevos
- 4 cucharaditas de crema espesa
- 40 gr de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar los huevos con espárragos
- Limpia los espárragos: córtales la parte de abajo y lávalos; colócalos en una charola y rocíalos con aceite de oliva, luego hornéalos a 200ºC durante 20 minutos
- Bate los huevos con la crema y cocínalos a baño maría con la mantequilla en trocitos y sal y pimienta al gusto, hasta que alcancen el punto que más te guste
- Coloca sobre cada plato un una porción de puntas de espárragos y cubre con huevos revueltos
Sirve acompañados de pan tostado. ¡Provecho!