Prepara un soufflé de espinacas con queso gruyere

Rica sorpresa que encantará a todos en tu mesa.

Este soufflé tiene una presentación especial perfecta para sorprender en una comida elegante. Si tienes cenas próximamente y no sabes qué preparar, ésta puede ser una muy buena opción. Prepáralas y disfruta de un platillo francés que te hará sentir como si estuvieras en París.

Este platillo contiene mucho huevo, lo que lo hace perfecto para quienes están buscando platillos con proteína; además, la espinaca lo hace aún más saludable. ¡Disfrútalo!

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 100g de espinacas
  • 100g de tocino
  • 60g de Gruyere, gratinado
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar souflé de espinacas

  1. Pre-calienta el horno a 180 °C.
  2. Separa las claras de huevo de la yema.
  3. Mezcla las espinacas con la maicena, agrega las yemas de huevo, la crema, queso, nuez moscada y pimienta.
  4. Bate las claras de huevo hasta que esté en punto de nieve y agrega sal. Incorpora suavemente las claras a la mezcla.
  5. Cubrir con 2/3 de cada molde para magdalenas con la mezcla y espolvorear la parte superior con un poco de queso.
  6. Hornea durante 15 minutos. Deja que se enfríen antes de sacarlos del horno.

Fuente: lacuisinedenathalie