Cómo preparar la cacerola de papa asada

Perfecto para las fiestas de diciembre y las reuniones familiares.

Sin importar cómo se cocinen, las papas siempre son unos de los mejores acompañamientos que existen para complementar un buen platillo. Éstas son perfectas para ocasiones grandes, porque es difícil encontrar a una persona que no le gusten y prepararlas es fácil y barato. Si tienes una comida para muchos y no sabes qué preparar para acompañar prepara éstas y serán un éxito.

Este platillo tiene una consistencia suave y se puede servir con todo lo que quieras. El queso le da un toque especial y sólo pensar en que esté derretido hace que se me derrita la boca.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 12

Ingredientes

  • 1.5 kg de papas medianas, peladas y en rodajas de 2cm
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 2 tazas de queso cheddar, rallado
  • 6 rebanadas de tocino
  • Cebollín verde, picado

Cómo preparar caserola de papa asada

  1. Coloca las papas en una olla grande. Cúbrelas con agua y deja que hiervan. Cocínalas a fuego medio de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas y drénalas.
  2. Pre-calienta el horno a 220 °C. Engrasa 3/4 de la cacerola.
  3. En un tazón combina las papas, la leche evaporada, crema ácida, sal y pimienta. Revuelve hasta que tengas una pasta uniforme. Agrega media taza de queso y media taza de tocino. Vierte la mezcla en la cacerola.
  4. Introduce la cacerola al horno y hornea durante 20 a 25 minutos. Agrega el queso restante, el tocino y el cebollín picado.
  5. Hornea durante 3 minutos más, hasta que el queso se derrita.

Fuente: normalcooking