Prepara unos tacos de pollo al barbecue hawaiano

Sí, lo adivinaste, todo lo que lleva la palabra hawaiano involucra al menos un poco de piña. Así que si eres fanático de este rico fruto, y del pollo, aquí hay unos taquitos que seguro te encantarán.

Hecho especialmente para aquellos a los que les encantan las recetas dulces y saladas. ¡Te van a encantar!

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media
Personas | 4

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Ingredientes

1. 1 cucharada de aceite de oliva
2. 1 cebolla roja cortada en rodajas
3. 2 tazas de pechuga de pollo desmenuzadas
4. 1 taza de queso cheddar
5. 1 taza de piña en cubos
6. 1/3 taza de salsa de barbacoa, un poco más para servir
7. 2 cucharadas de hojas de cilantro picados
8. Sal kosher y pimienta recién molida negra, al gusto
9. 8-10 tortillas de Harina, suavizadas

Cómo hacer tacos de pollo al barbecue hawaiano

Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizado, unos 10-15 minutos. Déjalas en un plato.

En un tazón grande, combina la cebolla roja, pollo, queso cheddar, piña, la salsa de barbacoa y cilantro; sazona con sal y pimienta; al gusto.
De una en una, cambia la tortilla a una superficie de trabajo. Coloca la mezcla de pollo a la barbacoa en el centro de cada envoltorio.

Enrolla la tortilla con el relleno de manera firme, hasta que quede un taco y repite el proceso con el resto de las tortillas. Deja la parte abierta hacia abajo. Colócalos en una bandeja y hornea durante 15 minutos. Sirve inmediatamente con la salsa barbecue, si lo deseas.

Fuente: Damndelicious