Prepara los macarrones con queso y langosta

Dale a tu día la pasta necesaria que todo estómago quiere para ser feliz. ¿Con mariscos? ¡Mucho mejor!

Este sencillo platillo es, para muchos, uno de los primeros acercamientos que tuvimos a la cocina (porque es fácil conseguirlo en una cajita). Sin embargo, eso no quiere decir que no pueda ser un platillo elegante, o aún más delicioso.

Así que para que no lo pierdas de vista, tenemos una receta que incluye mariscos. Si eres fanático de los frutos del mar y la pasa, ¡prepárate a disfrutar!

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 125gr de cualquier pasta en espiral, como fusilli
  • 2 tazas de leche al 2%
  • 4 cdas. de mantequilla sin sal, dividida
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 170gr de queso gruyere rallado
  • 113gr queso cheddar blanco, rallado
  • ½ cdta. pimienta negra, recién molida
  • 1 cdta. sal
  • 500gr de carne de langosta cocida, picada en trozos de 1 pulgada
  • ½ libra de camarones cocidos, picados por la mitad
  • ½ taza de pan rallado italiano

Cómo hacer macarrones con queso y langosta

Hierve el agua y añade la pasta. Cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete. Precalienta el horno a 190 grados C. Calienta la leche en una cacerola pequeña. En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla y añade la harina.

Cocina a fuego lento durante 2 minutos y agrega la leche caliente y cocina por 1-2 minutos más. Retira del fuego y añade el gruyere, cheddar, sal y pimienta.

Agrega la pasta, carne de langosta y camarón y revuelve muy bien. Derrite la mantequilla restante con 2 cucharadas de pan rallado y espolvorea sobre los macarrones. Hornea durante 30 minutos.

Fuente: Table for two