Prepara los bocados de cordero con avellana

¿Pensando en la comida que prepararás en las próximas fiestas? Una botana original para una Navidad muy a la inglesa.

Las avellanas en salmuera son un ingrediente gourmet muy común en Inglaterra desde principios del siglo XIX. Se consumen tradicionalmente en la época navideña, a menudo acompañadas de una salsa de queso azul.

También se usan en preparaciones como esta deliciosa y original botana a base de carne de cordero. Si tienes la suerte de echar mano de un frasco de estas delicias, ¡no dejes de prepararlas!

Ingredientes

  • 200 gr de carne de cordero molida
  • 1 taza de pan molido
  • 1 chalota
  • 2 cucharadas de romero fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 5 avellanas en salmuera
  • harina (la necesaria)
  • aceite para freír

Cómo preparar los bocados de corderon con avellanas

  1. Coloca la carne, la chalota, el romero, el pan molido, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos hasta tener una mezcla homogénea; agrega el huevo e integra bien.
  2. Pica las avellanas en trozos medianos.
  3. Con las manos enharinadas, forma albóndigas de carne con un trozo de avellana dentro cada uno.
  4. Calienta aceite en una olla y fríe las albóndigas hasta que estén doradas; escurre en papel absorbente.

Sirve calientitas acompañadas de salsa de tomate (puede ser comprada) o tu dip preferido.