¿Aburrido/a del mismo sabor del pollo? Si quieres hacer algo especial, reúne estos ingredientes y prepara una versión de filetes de pollo con gusto a miel, aceite de sésamo (o ajonjolí) con canela y nuez moscada. Sin duda una oportunidad de atreverte con nuevos ingredientes para un resultado fascinante.
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Busca lo que necesitas y comienza esta aventura gastronómica digna de tu paladar y el de esos fieles comensales que siguen tus platillos. Siempre será bueno cambiar de técnica y detenerse a observar los resultados, porque la cocina es cuestión de pruebas, mezclas y sorpresas.
Tiempo de preparación|35 minutos
Personas|4
Ingredientes
- 4 filetes de pollo sin hueso
- Aceite (opcional)
- ½ taza de miel de chancaca
- Gotas de vinagre tinto
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí (sésamo)
- 1 rama de canela entera
- Pizca de nuez moscada
- 3 cucharadas de azúcar rubia
- ¼ de cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
Cómo preparar los filetitos de pollo light a la miel y ajonjolí
- Freír los filetes de pollo en la sartén. Para hacerlo más light, freír sin grasa a la parrilla o en sartén de teflón.
- Mezclar en una olla la miel, el vinagre, aceite de ajonjolí, rama de canela, nuez moscada y azúcar rubia. Llevar a hervir a fuego lento hasta que espese.
- Agregar luego el jugo de limón y el ajonjolí tostado. Servir sobre los filetes de pollo.
- Se puede acompañar con puré de legumbres o ensaladas surtidas.
Fuente: Yanuq