Cómo preparar las galletas florentina

Terminar la comida con un toque dulce es un deber con nuestro paladar. Prueba estas galletitas con toques de chocolate para ofrecer un postre sencillo y siempre delicioso.

Anímate con estas galletas para la hora del postre, para regalar o añadir a la hora del té. Son fáciles de preparar y tienen unas pinceladas de chocolate que suman atractivo a su forma particular.

Con esta receta tendrás 10 porciones de estas galletitas de mantequilla con azúcar y algunas almendras picadas. Si sus comensales son muchos, considere hacer más porque no podrán comer sólo una y no podemos restringir su consumo, porque son, simplemente, geniales.

Porciones|10

Ingredientes

  • 55 gr de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 3 cucharadas de harina blanca
  • 50 gr de almendras picadas o laminadas
  • 50 gr de frutas confitadas
  • 25 gr de pasas picadas
  • 125 gr de cobertura de chocolate

Cómo preparar las galletas florentina

  1. Calienta la mantequilla y el azúcar en un cazo hasta que los dos se hayan fundido.
  2. Retira del fuego y añade la harina. Mezcla bien e incorpora el resto de ingredientes, menos el chocolate.
  3. Pon varias cucharadas, distanciadas entre sí, en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y cuece en el horno a 180º C durante 10 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
  4. Deja enfriar sobre una rejilla y luego pinta la parte lisa (la que daba a la bandeja del horno) con el chocolate deshecho.
  5. Cuando el chocolate esté a medio secar, dibuja unas ondas con un tenedor.

Fuente: Cocina para emancipados