Prepara una ensalada de calabaza y menta

Una receta para comer este genial ingrediente de temporada ¡crudo!

Puede que haya pasado Halloween, pero la temporada de calabaza de Castilla sigue, ¡con la buena noticia de que ahora está más barata!

En esta receta la vamos a comer cruda. ¡Sí, como la zanahoria rallada!, el aliño es dulce así que puede funcionar muy bien a la hora del desayuno.

¡Pruébala!

Ingredientes

  • 5 tazas de calabaza de Castilla (zapallo) rallada
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de limón

Cómo preparar la ensalada de calabaza con menta

  1. Prepara un aderezo con la miel, el limón y la menta.
  2. Vierte sobre la calabaza rallada y mezcla con suavidad.

¡Listo! Una ensalada muy original y saludable.