Prepara los filetes de pescado con salsa picante de perejil

Ponte del lado fresco de tu cocina con esta preparación para seguir adorando los frutos del mar.

Siempre es agradable ir por un plato fresco de mariscos o pescado, una alternativa llena de propiedades para aprovechar y compartir. Pero, ¿por qué no cocinar en la casa? Atrévete con estos filetes de pescado cubiertos por una fantástica salsa picante de perejil que transformará lo que ya conocías en buen sabor, además, será ideal con otras carnes, ¡te encantará!

Cocina en casa y haz que esta comida sea aún más genial invitando a esas gratas personas que adoran tu mesa y comparten cada bocado. Alimenta estómagos y recibe abrazos. Comida y amigos/as también es un maridaje perfecto. ¡A cocinar!

Personas|4

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • ½ cebolla cortada en láminas
  • 280 g de yogurt natural
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de ají amarillo fresco, sin pepas ni venas, finamente picado
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de perejil finamente picado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar los filetes de pescado con salsa picante de perejil

  1. Cocinar al vapor los filetes de pescado salpimentados por 10 minutos aproximadamente, cubriéndolos con láminas de cebolla.
  2. Aparte mezclar el yogurt, mostaza Dijon, ají picado y el jugo de limón en un recipiente. Calentar al baño maría, sin que hierva. Sazonar al gusto. Agregar perejil.
  3. Una vez cocido el pescado, retirar las láminas de cebolla.
  4. Cubrir con la salsa de yogurt y mostaza y servir caliente.

Fuente: Yanuq