Prepara un hummus de cacahuate y queso blanco

Una nueva versión: maní en lugar de sésamo. ¡Delicioso!

Hay muchas formas de preparar hummus, este dip que tradicionalmente se hace a base de garbanzo y tahini (ajonjolí). Esta opción cambia el ajonjolí por cacahuate, que puedes tostar al momento para obtener un mejor resultado.

Otro ingrediente es el queso y, en lugar de garbanzo, lleva yuca cocida (también puedes intentarlo con zanahoria).

Aprende a prepararlo y sírvelo en tu siguiente reunión. ¡A todos les gustará!

Ingredientes

  • 1/4 de taza de cacahuate (maní) tostado
  • 400 ml de caldo de verduras
  • 1 taza de queso blanco
  • 200 gr de yuca cocida
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • sal al gusto

Cómo preparar la salsa de cacahuate y queso blanco

  1. Licua el cacahuate y, sin parar la licuadora, ve agregando poco a poco el caldo y el queso en cubos, alternándolos hasta formar una mezcla homogénea
  2. Añade la yuca y sigue licuando hasta formar una pasta espesa
  3. Agrega el jugo de limón y la sal

Sirve decorado con cacahuates tostados. ¡Delicioso!