Prepara el pollo al cognac con papas confitadas

Un almuerzo aromático, seductor y fácil de preparar; uno de los favoritos de la abuela, porque pollo y papas van juntos al horno para cocción. Sólo queda esperar el buen resultado y compartir los sabores en la mesa. ¡Buen provecho!

Un toque de cognac al pollo no le hará mal a nadie“, decía la abuela mientras disponía todos los ingredientes en su mesón de la cocina, listo y dispuesto a transformar todo en puras delicias. La cantidad de cognac es mínima, sólo 3 cucharadas, sólo para añadir sabor a la carne, todo bien mezclado con los aromas del tomillo y el romero.

A la abuela le gustó siempre esta receta porque metía todo en la fuente del horno y se olvidaba del cuento. “Las papas van alrededor del pollo. Ahora sólo nos preocupamos de comer“.

Haz como ella y atrévete con esta preparación para hacer algo rico y diferente el fin de semana. Disfruta tu cocina, al igual que la abuela.

Tiempo de elaboración|130 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6

Ingredientes

  • 1 pollo (trozado)
  • 3 cucharadas de cognac
  • 3 dientes de ajo (molidos)
  • 1 1/2 kgs. de papas (cortadas en rodajas)
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar el pollo al cognac con papas confitadas

  1. En un Bol, poner el pollo, el coñac y los dientes del ajo. Mezclar todo muy bien y reservar.
  2. En una fuente de horno previamente enmantequillada, colocar las papas. Salpimentar y, a continuación, agregar aceite de oliva, tomillo y romero, disponer el pollo reservado sobre las papas y hornear por 1 hora 45 min. aprox.

Fuente: Chile Recetas
Foto referencia.