Prepara un sándwich de tofu estilo barbecue

Una delicia con un montón de sabores exóticos.

Quizás no exista tal cosa como el sándwich perfecto, pero si les sirve de consuelo este se encuentra bastante cerca y es apto para que coman todos sin importar su estilo de alimentación (aunque varios tendremos que saltarnos la mayonesa, o hacer una versión vegana).

Este sándwich es ligero, pero lleno de sabores exóticos. No te lo pierdas y llévalo contigo como lo haría su creador.

Tiempo de elaboración| 40 minutos
Dificultad| Fácil
Personas| 4

Ingredientes

  • 1 paquete de tofu extra firme, escurrido
  • Media taza de tu salsa barbecue favorita
  • 4 baguettes francesas, partidas
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cebolla grande, cortada a la mitad y en rodajas finas
  • Una pizca de sal marina fina
  • 4.3 cucharadita de condimento de Cajún
  • 2 cucharadas de mayonesa de ajo o de almendra
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 tomate, rebanado
  • Rebanadas de pepinillos(opcional)

Cómo hacer un sándwich de tofu estilo barbecue

Precalienta el horno a 190° C. Rocía un molde para hornear de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente. Presiona el tofu suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Corta en 8 pedazos y transfiere al molde para hornear. Unta con salsa barbecue y hornea hasta que esté firme y ligeramente dorado, unos 30 minutos. Envuelve en papel aluminio el pan y calienta en el horno durante 10 minutos pasados ​​de cocinar el tofu.

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y la sal; cocina hasta que empiecen a dorarse, de 6 a 7 minutos. Cubre la sartén, baja el fuego y continúa la cocción, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada y tierna, unos 10 minutos más, puedes agregar azúcar para que quede caramelizada. Añada el condimento de Cajun.

Abre el pan caliente y extiende con la mayonesa. Agrega el tofu, cebolla, lechuga, tomate y pepinillo, si se utiliza.