Cómo preparar la langosta gratinada

La langosta se asocia al lujo por ser un ingrediente muy caro, y su carne es tan sabrosa que no necesita mucho para hacer un platillo excepcional. Un poco de mantequilla y alcohol (como whisky) hacen el truco. Recuerda que de preferencia deben hervirse vivas, para maximizar su sabor y consistencia, aunque, de no poder conseguirlas, también las hay congeladas.

Aprende esta sencilla receta que encantará.

Ingredientes

1. 3 langostas
2. 100 gr de mantequilla
3. 3 cucharadas de brandy
4. sal y pimienta al gusto

Cómo preparar las langostas gratinadas

1. Hierve las langostas durante solamente un minuto en agua salada; escurre y deja que se enfríen
2. Corta cada langosta en dos a lo largo, retira los intestinos y deséchalos
3. Bate la mantequilla junto con el brandy y salpimenta
4. Precalienta el horno en posición de grill
5. En un molde hondo, acomoda las langostas con la carne hacia arriba y cúbrelas generosamente con la mantequilla
6. Hornea de 6 a 8 minutos, según su tamaño

Sirve de inmediato acompañadas de puré de papas o ensalada.