Bolitas de coco para compartir

Las bolitas de coco son ideales para acompañar las tardes de cumpleaños, donde una hora del té se pone cada vez más dulce.

Las bolitas de coco son un encanto dulce para hacer en cualquier ocasión, aunque hay algunas en las que se logra apreciar más todo ese encanto del coco cubriendo las galletas, por ejemplo, una fiesta de cumpleaños, un encuentro con amigos, o hacerlas para disfrutar a media tarde en la oficina y hacer de las 16:30 horas de cualquier día un minuto con estilo caribeño.

En otros países ésta preparación se conoce como cocadas, y se disfruta en convivencias escolares o talleres con niños y niñas, ya que su preparación es muy fácil y práctica.

Si en Isla de San Andrés, Colombia, pueden pasar una tarde en la playa disfrutando del sabor de las bolitas de coco, en cualquier parte del mundo podemos adaptar el entorno a esta noble receta.

Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada (sopera) de mantequilla
  • 200 gr. de galletas María
  • Moldes de papel para las bolitas

Cómo preparar las bolitas de coco

    1. Triturar bien las galletas hasta que consigas convertirlas en polvo.
    2.  En un bol, juntar la leche condensada y el coco rallado. Mezclar todo muy bien.
    3. Mezclar todos los ingredientes hasta que consigas una masa homogénea.
    4. Llevar la mezcla a la nevera por durante 2 o 3 horitas, hasta que tome consistencia.
    5. Sacar de la nevera y formar bolitas con la mano.
    6. Pasar cada bolita por el coco rallado y disponerla en el molde de papel. Y ya tenemos las bolitas de coco.

Fuente: Guía Infantil