Receta de vino caliente

Es la temporada de la tradición alemana y francesa de tomar vino caliente. ¡Santé!

En varios países de Europa se acostumbra tomar esta especie de ponche con vino tinto y especias en cuanto comienza la temporada de frío. Y cómo ya comenzó allá, pues hay que brindar con ellos, ¿no? Incluso durante los eventos al aire libre lo venden en las calles, ya que es una manera muy eficaz de calentarse. De más está decir que se sirve también en las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Es muy sencillo de preparar.

Ingredientes

  • 4 gramos de anís estrella
  • 2 gramos de pimienta negra en grano
  • 2 gramos de cardamomo
  • 2 clavos de olor
  • 1 ramita de canela
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 litro de vino tinto
  • 1 naranja valenciana

Cómo preparar el vino caliente

  1. Calienta a fuego lento el vino con las especias durante cinco minutos, puedes utilizas un filtro para café atado con las especias dentro
  2. Agrega el azúcar, la naranja cortada en rodajas y sigue calentando sin hervir durante 20 minutos; agrega más azúcar si te parece necesario
  3. Sirve muy caliente con una rebanada de naranja en cada vaso