Salteado de carnes y pimientos verdes

Cocina más saludable con el salteado de los ingredientes en tu wok.

Para que las carnes y las verduras estén mejor preparadas, eliminando cualquier aumento de grasas, el wok es esa deliciosa opción. Cocinar en este utensilio permite que los ingredientes no pierdan sus propiedades y que la cocción esté en su punto para aprovechar mejor los ricos sabores y las texturas.

Tiempo de elaboración|20 minutos
Dificultad|Fácil
Personas| 4

Ingredientes

  • 450 g de filetes de ternera, cortada en cubos de 1,5 cm
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 echalotte pequeño, en rodajas (cebollas pequeñas)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa de barbacoa china
  • 1 cucharada de salsa de ostras

Cómo preparar salteado de carnes y pimientos verdes

  1. Espolvorear la carne con pimienta blanca y azúcar, mezclar bien, dejar reposar durante 15 minutos.
  2. Espolvorear la sal, la fécula de maíz y salsa de soja en la carne. Revolver para mezclar.
  3. Calentar una sartén grande con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Saltear el ajo y los echalotes hasta que suelten su aroma, 2-3 minutos. Agregar la carne y saltear hasta que esté bien dorada, alrededor de 3-4 minutos. Añadir la salsa de soja, remover y dejar de lado.
  4. Calentar la misma sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto. Saltear la cebolla y la sal durante unos minutos, hasta que la cebolla se ablande. Añadir el pimiento verde y saltear por 1 minuto. Agregar la salsa de barbacoa, salsa de ostras y la carne. Servir.

Fuente: Allrecipes