Receta Express de Lider de hoy: Filete de pescado en marinada de soya y jengibre.

Nuestros amigos de Express preparan para nosotros una de esas tentaciones a las que es difícil negarse.

Nuestros amigos de Express  preparan para nosotros una de esas tentaciones a las que es difícil negarse.

Ingredientes

  • 4 filetes (180 g c/u) de pescado
  • blanco firme
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 1 pimentón verde en cubos
  • 1 cebolla, en pluma fina
  • Puré de arvejas para acompañar
  • 1 cucharada de perejil picado para espolvorear
Cómo hacer un filete de pescado en marinada de soya y jengibre

En un recipiente, colocar el pescado y agregar el vino, salsa de soya, 1 cucharada de aceite y jengibre. Marinar 10-15 minutos.
Mientras tanto, en un sartén grueso, calentar el resto del aceite. Agregar el pimentón, cebolla y cocinar 2-3 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
En una fuente de horno, poner las verduras. Colocar los filetes de pescado sobre las verduras. Cocinar en el horno a temperatura media 10-15 minutos o hasta el punto deseado del pescado.
Servir de inmediato el pescado caliente con las verduras y el puré de arvejas. Espolvorear con perejil.

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