Prepara albóndigas de pavo

Esta vez te enseñamos a preparar albóndigas de pavo con una receta muy simple y rápida.

el formato de albóndiga permite cocinar con cualquier tipo de carne y echar a volar la imaginación para los acompañamientos y aliños que quieras añadirles. En esta oportunidad, te mostramos cómo hacer albóndigas de pavo.

Ingredientes

  • 1 pechuga grande de pavo
  • 1 rebanada grande de pan
  • un poco de leche
  • 2 ajos
  • 2 lonchas de bacon
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina , huevo y pan rallado para empanar las albóndigas
  • Salsa de tomate para acompañar

Cómo preparar albóndigas de pavo

Picamos el bacon y lo ponemos con la carne de pavo picada en un bol, ligamos. Mojamos el pan en la leche, escurrimos y ponemos en el vaso de la batidora. Troceamos la cebolla y los ajos y lo ponemos en el vaso de la batidora. Exprimimos el limón y añadimos el zumo al vaso de la batidora. Agregamos el huevo, sal y pimienta molida. Terminamos con el perejil fresco. Trituramos bien todo con la batidora.

El resultado lo agregamos al bol donde tenemos la carne con el bacon picado. Ligamos bien. La masa estará húmeda así que iremos agregando pequeñas cantidades de pan rallado hasta obtener la textura adecuada para formar las albóndigas. Pasamos las albóndigas por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien de aceite.

Servimos las albóndigas con una salsa de tomate casera.