Calabacines rellenos con pavo para el fin de semana

En esta oportunidad, te invitamos a gratinar calabacines en tu horno con un relleno de pavo y verduras.

Esta es una rápida preparación que nunca aburre, puesto que las combinaciones del relleno son infinitas. En esta oportunidad utilizaremos

Ingredientes

  • Dos calabacines grandes
  • ½ Kg de carne picada de pavo
  • 1 lata de tomate triturado
  • Zanahoria
  • Pimentón verde
  • 1 cebolla grande
  • Queso para gratinar

Cómo preparar calabacines rellenos

En primer lugar, corta los calabacines en cilindros y vacía la pulpa con un cuchillo, intentando dejar un poco en la base, para que no se pierda el relleno. Luego, pon en una sartén la cebolla picada y dora un poco, junto con la zanahoria y el pimentón verde en cubos. Luego, añade la carne picada y aliña a tu gusto. Cuando la carne esté dorada, agrega la pulpa del calabacín en trozos pequeños.

Cuando se seque casi toda el agua que suelta el calabacín, añade la lata de tomate triturado. Cuando esté todo dorado, rellena los calabacines y gratina, cubriendo los calabacines con queso, que puede ser mozzarela y rulo de cabra.

Fuente: Cocina y recetas